桃の品種

桃狩り

今、関東で桃狩りの収穫の季節真っ最中ですよ。今年は桃狩りを行ってみてはいかがでしょうか？自分で選んででとって食べた桃は一段と美味しいでしょう！やはり、一番驚くのは硬い桃でしょう。収穫したてはとても硬いのです。もちろん、全部が硬いと言ううわけではありませんよ。中には、熟成して軟らかい桃もありますよ。でも、この取立ての美味しいこと！甘味と食感は現地でしか味わえません。ギュト果肉が閉まったピチピチの桃を是非、ご賞味下さい。美味しそうな・大きな桃を自分で探して頑張って取って下さい。自分で収穫したのが、その場ですぐに食べれるから、うれしいです。今年の夏は、家族でどうでしょう！！今ならまだまいあいますよ！！

桃のたべかた

桃はとってもデリケートです。チョット触ったり、ぶつけたりしたらすぐにそこから痛んでしまいます。で、包丁を溝にそって種の周りに包丁をぐるり一周回転させ、両手で持ち、ルービックキューブを持つように両方反対側に回転させます。すると、二つに割れます。種を取り除く。次に皮むきです。こちらは、ナイフを使わずに手を使い丁寧に剥きましょう。固めで剥きにくい時は、ぬるま湯にちょっとつけるといいでしょう。ここで注意！！桃の頭とお尻の区別が分かりますか？桃の頭は（一般で言ったらお尻の部分に当たります）色が一番濃いところになり一番甘い部分です。枝のついたくぼみのある部分が（一般にお尻と言われてる）が甘みが少ないのです。甘みの部分が上下になりますので、切り分け方は縦に切ると平均して、美味しく甘みが頂けます。ただ、長時間冷やし過ぎないようにしてね。あまり冷やしすぎても、折角の甘みが無くなってしまいます。ちょうどいい目安は食べる１〜２時間前に冷蔵庫で冷やすといいですよ。